La Elegancia del Monte: Agave Mexicano

El mezcal de Agave Mexicano es una de las expresiones más finas y apreciadas de Oaxaca. Crece de forma majestuosa con pencas largas y rectas, y su destilado se distingue por una claridad de sabores que permite apreciar cada detalle del proceso artesanal.

Características Principales

• El Agave: Es un agave de gran tamaño que destaca por su estructura simétrica y elegante. Se encuentra tanto de forma silvestre como en cultivos controlados de pequeña escala.
• Maduración: Requiere de un tiempo considerable en la tierra, alcanzando su plenitud entre los 10 y 12 años.
• Perfil de Sabor: Se caracteriza por su frescura. Notarás un equilibrio perfecto entre notas cítricas y herbales, con un toque sutil de pimienta y flores silvestres. Es menos dulce que el Arroqueño, pero más complejo que el Espadín.
• ¿Qué lo hace especial?: Su sedosidad. Es un mezcal que entra con suavidad pero deja una impresión persistente y limpia en el paladar, lo que lo hace increíblemente fácil de beber.

Dato Maestro: El Mexicano es ideal para quienes ya conocen el Espadín y quieren dar un paso hacia algo más sofisticado y técnico, donde se pueda apreciar el “terroir” en su máxima expresión.